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本文目录

1. 笋干蒜苔烧肉最正宗做法
2. 干笋烧肉的窍门家常做法
3. 干笋烧肉王刚

笋干蒜苔烧肉最正宗做法

起锅烧油，下五花肉炒熟
，笋干烧肉笋干烧肉放生姜，家常家常干辣椒
，做法做法蒜白爆香
，大全大全剁椒酱
 ，窍门下笋干加酱油，笋干烧肉笋干烧肉五香粉，家常家常盐，做法做法糖进行调味

加水大火收汁，大全大全放蒜苗即可出锅

干笋烧肉的窍门家常做法

材料:

猪五花肉500克 、笋干适量、葱4根 、姜半块。

调料:

生抽、老抽
、糖、鸡精。

步骤:

1
、笋干用温水泡发后切寸段
，五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗);

2、锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片
，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色;

3、往锅中倒入绍酒，大火煸炒;

4、加入生抽、老抽
 ，煸炒;

5
、6、盖上锅盖，焖两分钟，至肉完全上色;

7
、开盖
，往锅中加入开水没过肉 ，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖 、鸡精 ，葱、笋干 ，大火烧开后改小火焖一小时即可。

干笋烧肉王刚

主料:

笋干7根，猪肉500g

辅料:

植物油1勺，冰糖1勺，料酒1勺，黄豆酱油2勺，姜3片，蒜3颗，小葱3根 ，干红辣椒3个，八角2个，香叶1片 ，花椒粒1匙

做法:

1.笋干浸泡12小时 ，中间换水一次

2.笋干切段

3.猪肉切块

4.猪肉冷水入锅焯出血沫

5.锅中加入植物油 ，放入冰糖小火炒出焦糖色

6.放入猪肉翻炒均匀

7.加入料酒  ，黄豆酱油炒匀，加入葱段，姜蒜片，八角，香叶和花椒粒炒香

8.加入适量清水 ，小火烧30分钟

9.加入笋干中火烧30分钟，大火收汁即可

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